Inspiration nr 2 2020

Förutom en insikt i skolmatens då och nu, innehåller detta nr av Inspiration klimatkloka kycklingnyheter med tillhörande recept samt ett reportage från vår egen kycklingproduktion, Lagerbergs i Blekinge.
Även Atria Meat bjuder på produktnyheter med finskt kvalitetskött av nöt.
Som inspiration har vi gått loss med en Hamburgerbonanza där alla burgare har samma bas men proteinet varieras för att passa alla smaker och preferenser.
Nu ser vi fram emot en höst där vi så sakta kommer tillbaka i samhället men med kanske något förändrade prioriteringar. Vikten av en inhemsk hållbar livsmedelsförsörjning med god och näringsriktig mat till alla står högt upp på agendan.